Les jeux de cartes constituent une catégorie importante des jeux de casino. Le Blackjack, par exemple, offre l'un des plus faibles avantages maison, généralement entre 0,5% et 1% lorsque les joueurs appliquent la stratégie de base optimale. Cet avantage relativement bas en fait un choix populaire pour les joueurs qui comprennent les mathématiques du jeu.
Le Poker, dans ses variantes de casino, fonctionne différemment car les joueurs jouent contre d'autres joueurs plutôt que contre la maison. Le casino prélève généralement un pourcentage du pot appelé "rake". La compréhension des probabilités et de la psychologie du jeu devient essentielle pour réussir au poker.
Le Baccara présente un avantage maison d'environ 1,06% sur les paris au banquier et 1,24% sur les paris au joueur, ce qui le rend relativement compétitif parmi les jeux de table.